嘉鱼县新闻中心记者 皮道奇
在《诗经》“南方有嘉鱼，黑暗笼罩”的悠扬歌声中，嘉鱼谱写了一抹生机盎然的新时代田园之歌。
这种绿色来自卷心菜的转动和发芽。它们生长在江汉平原的灰色沙土上，以星罗棋布的33个湖泊的水为养料。他们从过去零星的“外宾”，变成了如今产值10亿元、享誉全国的“金菜”。
让我们一起走进嘉鱼，探讨一下这颗小白菜如何撬动一个巨大的产业来富民。
沃土与机遇的邂逅
嘉鱼与白菜的缘分，始于独特的水土。
嘉鱼位于长江之滨，属嘉诺冲积平原的一部分。这里肥沃的灰色沙土，松软迷人，矿物质丰富，为野生动物提供了理想的繁殖地。甘蓝根系的生长和养分的积累。境内还有兖州湾、三湖连江等大小湖泊33个，犹如散落的珍珠，编织出密密麻麻的水网，不仅提供了丰富的灌溉水源，而且调节了区域小气候，形成了独特的湿润生态环境，是绿叶蔬菜生长的天堂。
然而，优势的赋予并不是一个行业能够一蹴而就的。早在20世纪80年代，嘉鱼白菜还是一个“奇怪的品种”，零星地生长在农民的房前屋后。其增长伴随着中国城镇化进程的加快和“菜篮子工程”的推进。城镇居民对新鲜蔬菜特别是耐储运、口感好的冬春蔬菜的需求日益旺盛。热情的嘉鱼人艾莉抓住了这个市场机会，开始大规模引进白菜。
从几公顷的试验田到大片的种植面积，嘉鱼白菜的品质逐渐获得市场的认可。其特点是馅坚、叶厚、味甜脆。由于条件优越，这里的白菜病虫害少，农药残留低，品质尤为优异。口碑的积累提倡地区扩张。
2017年，“嘉鱼白菜”成功注册地理证明商标，完成了从地方特产到品牌产品的重大跨越。 2023年，嘉鱼荣获“中国白菜之乡”国家名牌，标志着其行业地位获得国家认证。
如今，全县白菜田18万公顷，年产72万吨，占湖北省总产量的一半。这种曾经的“洋菜”如今已深深变得扎根嘉鱼沃土，是乡村振兴的主要支点。
技术与链条的突破
行业的发展仅靠天时地利是远远不够的。还需要人力和技术的力量，更需要完整产业链的支撑。嘉鱼白菜的跨越，得益于关键环节的重大突破。
种子是农业的“筹码”。有时，嘉鱼菜农也为“一粒种子”发愁。 2013年之前，当地90%的卷心菜种子是从荷兰和以色列进口的。价格较高，往往每公斤数千元，且供应不稳定。 “当时抢购种子的热潮就像一场战争，一大早就得排队，还不一定能买到。”
一位合作社负责人回忆，为了打破受制于人的局面，当地金润农业公司与方Z的学术团队合作“大白菜之父”海源启动为期五年的研究项目。 2018年，具有完全自主知识产权的越冬代表“姐妹丹”油成功上市。耐寒、抗裂、晚熟、习性优良。这直接降低了种子成本50%，亩产提高了20%。它很快成为长江流域主要的越冬甘蓝品种。
“种子革命”让嘉鱼真正把白菜产业的工作掌握在自己手中。
如果你有好的产品，就应该卖个好价钱。嘉誉不再满足于仅仅销售农产品原料，而是致力于拓展产业链上下游。加工方面，湖北五和农业、嘉宏公司等企业投资脱水干燥生产线，将大量新鲜蔬菜进行高附加值脱水改造食用蔬菜、果蔬干，实现了“25公斤变成1公斤，价值翻倍”的增值奇迹。多个总投资数亿元的食品深加工项目加快推进。
销售方面，数千名经纪人团队拓展全国600多个市场；新农户开辟外贸渠道，将嘉鱼白菜销往日本、韩国、东南亚；而电商平台每天也将成吨的白菜从田间地头直接送到千家万户的餐桌上。
通过“公司+合作社+农户”模式，产业成果最终精准惠及农民。全县流转土地1.8万多公顷，64家蔬菜合作社带动1.7万名农民就业。肖家洲村叶向松靠种植各种“斯坦”，年增收20万元；村民T伊恩世华的白菜一季销售收入突破10万元。
蔬菜产业为嘉鱼农民平均收入1.6万元，占农民可支配收入的65.5%。真正成为了富民致富的“黄金蔬菜”。
民生与未来图景
一棵小白菜不仅让农民腰包鼓起来，也支撑起全县经济发展的新天地，描绘出一幅乡村振兴的生机勃勃的画卷。
白菜产业形成了从育苗、种植、收获到加工、冷链、物流、营销的完整工作体系。仅主产区潘家湾镇就有超过10万菜农从中受益。与此同时，工业需求也带动了包装、印刷、交通运输等相关配套产业的蓬勃发展。到2024年，相关产业收入增长1以上。50亿元，成为县域经济真正的“压舱石”。
产业发展也倒逼农村升级。为保证旱涝保收，全县修建有效渠灌面积31.4万公顷；物联网、智慧农业等技术不再局限于苗木工厂，开始渗透到农场管理中。
面向未来，嘉宇的蓝图更加宏伟：推进红山实验室育种中心建设，持续走在科技前沿；规划蔬菜主题公园，推动“农业+文旅”融合，吸引游客体验挑选、了解蔬菜文化；努力创建国家菜园标准，树立行业标杆。
从依赖进口的“奇葩菜”到引起全国共鸣的“金菜”销往国外；从嘉鱼白菜从田里的普通农作物到千亿产值的支柱产业的转变，就是一条以地理标志为纽带、用科技打造灵魂、用品牌赋能价值的道路模式。明确阐释了什么是“小产品发挥大产业”，助推全国地理标志产业乡村振兴，为嘉鱼提供了新鲜、可复制、具有深刻启发的样本。
